ลูกฟัก ข้าว กิน อย่างไร?
ผ่าลูกฟักข้าวสุกตามแนวยาว แล้วนำช้อนคว้านเมล็ดและเยื่อสีแดงด้านในออก การนำเยื่อด้านในออกจะช่วยลดความฝาดของน้ำฟักข้าวลง ทำให้ดื่มได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าหากใครสามารถทานรสขมหรือรสเฝื่อนได้ สามารถนำเมล็ดไปกรองเพื่อนำเยื่อสีแดงมาผสมด้วยก็ได้เช่นกันค่ะ
วิธีการทั่วไปที่เสิร์ฟลูกฟิกสดคือกินดิบๆ กับชีสชิ้นเล็กๆ หรือทาด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีนม ผลิตภัณฑ์พวกนี้ควรจะมีรสหวานและเปรี้ยว แต่ไม่ขม หั่นลูกฟิกเป็นครึ่งและวางครีมชีสชิ้นเล็กๆ ข้างบนแต่ละครึ่ง คุณสามารถใช้ครีมชีสธรรมดา หรือครีมชีสที่มีรส สามารถเสิร์ฟแบบนี้เป็นของกินเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ได้
