แป้ง มี ประโยชน์ อย่างไร?

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะแป้งที่เราทานเข้าไปจะช่วยทำให้อิ่มอาหารมากขึ้น เป็นการลดการได้รับพลังงานจากการที่เรากินเข้าไป
แป้งแต่ละชนิดให้คุณสมบัติที่แตกต่างกัน การเลือกแป้ง มาใช้ในการท าผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ควรเลือกให้เหมาะสม ต่อคุณสมบัติที่ต้องการ เพื่อท าให้ผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณลักษณะที่ ดี ประโยชน์ของแป้งในผลิตภัณฑ์อาหาร ได้แก่ เป็นสารเพิ่ม ความหนืด (thickening agent) เป็นสารทดแทนไขมัน (fat replacer) เป็นสารช่วยรักษาความชื้นของผลิตภัณฑ์
1.นำไปสร้างส่วนประกอบของร่างกาย ได้แก่ เนื้อเยื่อของอวัยวะต่าง ๆ กล้ามเนื้อ กระดูก และเส้นผม ช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่ชำรุดสึกหรอ 2.นำไปสร้างสารต่าง ๆ เพื่อช่วยในการทำงานของร่างกาย ได้แก่ เม็ดเลือด ฮอร์โมน เอนไซม์ และสารต้านโรค

Leave a Reply

Your email address will not be published.